Smothie de frutas vermelhas

Smothie de frutas vermelhas

1 pote de iogurte light Grego Nestle de morango
1 polpa congelada de frutas vermelhas
leite (no caso semi desnatado) o quanto baste
açúcar a gosto
Coloque no liquidificador o iogurte e a polpa, Ligue e vá adicionando o leite o quanto baste para o liquidificador conseguir bater a mistura. Misturou está pronto.

Chocolate Quente

chocolate pronto.

1 copo de leite (no caso semi desnatado)
1 colher de chá de leite condensado
2 colheres de sopa de chocolate em pedaços (usei amargo e ao leite)
1 cravo
1 pedaço de canela ou canela ralada ou canela em pó
1/2 colher de café de manteiga
Coloque em uma panela todos os ingredientes. Leve ao fogo brando (baixo) até todos os ingredientes terem se misturado perfeitamente mesmo que pareça que não vai acontecer, continue mexendo até formar um chocolate cremoso.

Ingredientes na panela.

Linguiça à mineira

Pronta

Como a maioria das receitas eu faço uma quantidade maior para guardar para o dia do cansaço extremo.
1 pacote de linguiça de pernil defumado
1 cebola em rodelas
1 dente de alho
Retire a pele da linguiça, corte em pedaços. Coloque em uma frigideira a linguiça, água e leva o fogo alto. Quando ferver passe para o fogo médio. Quando a água evaporar, a linguiça estará cozida e começará a fritar na própria gordura. Adicione a cebola e o alho e deixe fritar a gosto.

Linguiça que usei

Linguiça e água

Cozinhando 

Adicionando a cebola e o alho.

Peito de Frango Cozido

O processo é o mesmo para todo tipo de corte de peito de frango.

Ingredientes

1 colher de sopa de óleo de urucum ou qualquer outro óleo vegetal
cebola em rodelas a gosto
pimentão filetado a gosto
tomate em rodelas a gosto
 3 filés de peito de frango (pode estar congelado)
açafrão da terra também conhecido como cúrcuma
páprica doce
sal a gosto
aproximadamente 3 meios copos de água.

Lave o frango com vinagre e enxague em água corrente.  Em uma panela coloque o óleo, a cebola, o pimentão, o tomate, o frango, o açafrão, a páprica, o sal e meio copo de água; ponha em fogo baixo e tampe a panela. Quando a água secar, os ingredientes vão começar a fritar no óleo, misture os ingredientes, tendo o cuidado de virar o frango e adicione mais meio copo de água. Mantenha o fogo baixo e tempe a panela. Repita o processo mais uma vez. Ao final o frango deverá estar cozido mais úmido, por ter sido cozido inteiro. Espete com um garfo se o frango ainda estiver firma vai precisar repetir o processo.
Guarde na geladeira para fazer diversas preparações.
Esqueci no fogo e acabou queimando o molho, no entanto, o frango ficou ótimo.

1 Temperos em camadas

2 - frango, cúrcuma, páprica doce

3 Pronto

Óleo de Urucum

Óleo de Urucum
Aproximadamente 500 ml de óleo de girassol
Aproximadamente 50 gr de semente de urucum (eu comprei na feira)
Leve ao fogo, sem deixar ferver o óleo. Quando estiver pronto é só coar as sementes.
Se você tiver paciências sigas as instruções deste post
http://come-se.blogspot.com.br/2008/04/urucum-colorau.html e seu óleo deve ficar bem mais vermelho. O meu ficou cor de caramelo, provavelmente pela pouca quantidade de sementes e pelo pouco tempo.

1 óleo de girassol e urucum.

2 óleo aquecido em fogo baixo.

3 pronto para ser utilizado.